领导吃饭迟到可能有多种原因，以下是一些可能的解释：
太忙：领导可能因为工作繁忙，日程安排无法兼顾，导致时间冲突而迟到。
前一晚应酬：有些领导可能因为前一晚的应酬或活动导致睡眠不足，第二天早上起床困难，从而迟到。
权力大小反映：在某些场合，领导迟到可能被视为一种权力展示，显示自己的尊贵身份和重要性。
刻意迟到：有些领导可能喜欢刻意迟到，以享受全场瞩目的虚荣，凸显自己的重要性。
自律意识较差：有些领导可能自律意识不强，容易拖延，导致迟到。
不爱循规蹈矩：一些领导可能不喜欢遵循常规和规矩，偶尔迟到或无视规矩。
等其他人：有些领导可能故意迟到几分钟，以便让其他迟到的人先到场，自己再最后到场，这样可以节省时间。
不想面对焦虑：有些领导内心可能并不想面对工作或约会，为了延缓这种见面焦虑，选择迟到。
成大事者不拘小节：有些领导可能认为，为了达成商业目的或经营目的，可以采用一些非常规手段，包括偶尔迟到。
交通堵塞：路上堵车也可能导致领导迟到。
意外情况：有些不可预见的情况，如突发紧急事件，也可能导致领导迟到。
综上所述，领导吃饭迟到的原因多种多样，可能涉及工作、个人习惯、心理状态等多种因素。作为下属，理解领导迟到的原因有助于更好地安排自己的工作，同时也可以从中观察和学习领导的工作风格和态度。