核桃木，也称为胡桃木或胡桃楸，是一种 落叶乔木，属于胡桃科胡桃属。核桃木的边材呈黄褐色至栗褐色，心材则为红褐色至栗褐色，有时带有紫色或深色条纹。随着时间推移，木材会逐渐变为深棕色，并且生长轮明显。核桃木的木质坚硬，光泽度好，具有细小的木射线和含有深色树胶的管孔。它是一种硬木，成材期通常在50年以上，
