假冒军官的行为可以通过以下方式查处：
根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十一条，冒充国家机关工作人员或其他虚假身份招摇撞骗的，可处以拘留和罚款。
根据《中华人民共和国刑法》第三百七十二条，冒充军人招摇撞骗的行为，可处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者剥夺政治权利；情节严重的，处三年以上十年以下有期徒刑。
警备司令部等军事机关有权对非军人穿着军服、佩戴军标、持有军人身份证件等行为进行扣留，并追查来源。
查处假冒军官行为需要公安、工商行政管理等部门的协同行动，各司其职，共同维护秩序。
《刑法》第三百七十五条规定，伪造、变造、买卖或盗窃、抢夺武装部队公文、证件、印章的行为，将受到相应的法律制裁。
如果单位为假冒军官行为提供支持或便利，单位及相关责任人也将受到法律的处罚。
查处假冒军官行为时，应严格按照法律规定执行，确保公正、合法。