假冒商标罪的评估主要依据《中华人民共和国刑法》第二百一十三条及相关司法解释进行。以下是评估假冒商标罪的几个关键标准：
非法经营数额达到五万元人民币以上，可认定为犯罪门槛。
情节特别严重时，非法经营数额超过二十五万元人民币。
违法所得数额达到三万元人民币以上，可认定为犯罪门槛。
情节特别严重时，违法所得数额达到十五万元人民币以上。
销售金额在五万元以上，可立案评定。
尚未销售但货值金额在十五万元以上，也可立案评定。
销售金额不超过五万，但销售金额和未销售金额加起来有十五万元的情况，同样可立案评定。
未经注册商标所有人许可，在同一种商品上使用与其注册商标相同的商标，具有上述非法经营数额或违法所得数额标准的，属于“情节严重”，可判处三年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金。
情节特别严重的，可判处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
本罪的主体为一般主体，包括自然人和单位。
行为人必须具有故意，并以营利为目的。
结合以上标准，可以全面评估假冒商标罪的严重程度及相应的法律后果。具体案件中的评估还需结合其他相关因素，如实际违法事实、犯罪手段、社会危害程度等，由司法机关依法作出判断。