在建工程抵押是指 抵押人为了取得在建工程继续建造的资金，将其合法方式取得的土地使用权连同在建工程的投入资产（如房地产企业正在建造的商品房、企业正在建造的厂房等）作为抵押财产，以不转移占有的方式抵押给贷款银行作为偿还贷款履行担保的行为。这种抵押方式允许抵押人在不失去对土地和建筑物所有权的情况下，获得必要的贷款以继续建设工程。
在建工程抵押的法律依据主要来自《民法典》和《城市房地产抵押管理办法》。根据《民法典》第三百九十五条的规定，正在建造的建筑物可以作为抵押物。同时，《城市房地产抵押管理办法》对在建工程抵押做了详细规定，明确了抵押的条件和程序。
需要注意的是，在建工程抵押虽然可以带来加速资金流动和促进资金融通等优点，但同时也存在一定的风险，如贷款纠纷等。因此，在实际操作中，相关当事人应当严格遵守相关法律法规，确保抵押行为的合法性和安全性。