什么是索票

索票是指在采购食品原料、食品添加剂及食品相关产品时，向供货方索取相关的票据和证明文件。这些票证和文件用以证明食品的来源合法、质量安全，并符合质量标准或上市规定。索证索票的制度旨在确保消费者购买到合格的食品，并保护消费者和商家的合法权益。

索证索票通常包括以下文件：

食品质量合格证明：

证明食品符合质量标准。

检验（检疫）证明：

对于某些食品，如活禽、牲畜肉类等，需要检疫合格证明。

销售票据：

证明购买行为的发生。

质量认证标志、商标和专利等证明：

证明食品拥有相应的质量认证。

强制性认证证书：

对于国家强制认证的食品，需要相应的认证证书。

进口食品相关文件：

包括代理商的营业执照、进口食品标签审核证书、报关单、注册证等。

索证索票制度的建立和执行对于保障食品安全、维护市场秩序具有重要意义