养老税通常指的是个人所得税专项附加扣除中关于赡养老人支出的部分。根据中国税法的相关规定，纳税人如果需要赡养一位及以上60岁（含）以上的父母，可以在计算个人所得税时，将赡养老人的支出作为一项专项附加扣除。扣除的标准如下：
如果纳税人是独生子女，可以按照每月2000元的标准定额扣除；
如果纳税人不是独生子女，需要与兄弟姐妹分摊这2000元的扣除额度，但每人分摊的额度不得超过每月1000元。
这项扣除旨在减轻纳税人在赡养老人方面的经济负担。需要注意的是，税法规定可能会有更新，具体政策以最新的官方公告为准。