油和脂肪的化学键主要包括 碳碳双键和酯基。具体来说：植物油：植物油主要含有碳碳双键和酯基。碳碳双键的存在使得植物油中的不饱和脂肪酸甘油酯的溶沸点降低，因此植物油在常温下是液态。动物脂肪：动物脂肪主要含有碳碳单键和酯基。与植物油不同，动物脂肪中的碳碳单键使得其溶沸点较高，因此在常温下是固态。总结：植物
今天是“全国爱肝日”。春季养肝正是好时候，那日常生活中，该如何呵护好自己的肝脏健康？上海市第一人民医院消化科冯赟副主任医师提醒大家：肝脏损伤具有隐匿性，预防重于治疗。01这些伤肝坏习惯 可能每天都会有酒精滥用酒精（乙醇）在肝脏代谢为乙醛（一级致癌物），可直接破坏肝细胞膜，导致脂肪变性、炎症甚至肝硬化
体检时发现了轻度脂肪肝没什么大事？错！轻度脂肪肝不重视、控制不好同样可能发展为脂肪性肝炎甚至肝癌！如果你在45岁前患有脂肪肝未来患各种癌症的风险也会增加如何远离脂肪肝？0145岁前患上脂肪肝的人多年后更易得癌研究发现，在45岁前患上脂肪肝的人，未来患各种癌症的风险也会增加。这项研究对6.3万人进行了