香草：具有浓郁的甜味和芳香，常用于制作甜点和糕点。肉桂：具有强烈香气和味道，常用于制作甜点、烤肉和烤蔬菜。丁香：具有非常强烈的香气和辛辣味，常用于制作肉类、酱汁和烤肉。芫荽籽：具有强烈香气和味道，常用于制作印度菜和墨西哥菜。八角：香气浓郁，常用于炖肉、卤肉等。桂皮：能增添香气和甜味，适合用于烘焙和炖
材料油，也被称为调料油或蔬菜油，是一种由 香料、蔬菜或其他食材熬制而成的油。它主要用于烹饪过程中，增加食物的香气、色泽和口感。根据不同的用途和制作方法，材料油可以有各种不同的风味和用途。葱油：主要成分是大葱，通过炸制大葱来获得香味，也可以加入其他蔬菜和香料如葱姜蒜、洋葱、胡萝卜、香菜、八角和花椒等。