从山上引水的方法有多种，具体选择哪种方法取决于山的地形、水源的位置和引水的用途等因素。以下是一些常见的山上引水方法：
利用山上的高度差，通过建造水渠或管道，将山上的水源引导到需要用水的地方。这种方法适用于水源地处于较高位置，引水地处于较低位置的情况。
对于水源地和用水地高度差不大或有一定距离的情况，可以使用泵站进行水的抽送和输送。
在山上建造蓄水池或水库，将雨水收集起来，然后通过管道或渠道进行引水。这种方法可以解决水源不稳定的问题，同时也可以用于灌溉和供水等用途。
在山体中凿建隧洞，将水源引导到需要用水的地方。这种方法适用于地形崎岖、地形复杂的山区。
如果是水井可以使用PE管连接，从水井的支路引水，这种情况PE管连接不用动火，不用担心消防问题。另为特别注意要考虑冬季用水，管路会不会结冻，需要考虑是否埋地或保温。
如果附近有溪流，可以选择在合适的位置，设置堤坝增加蓄水量，再放置带有浮球控制装置的潜水泵，将吸水引到施工现场贮存待用。
这种方法是最简单快捷的，但是需要花费更多的资金，审批也很麻烦，毕竟山区一般都属于自然保护区。水库引水的方法和溪流引水相似，使用潜水泵抽水，注意的是需要在潜水泵安装的位置周围搭设围堰，防止水泵随水流漂移。
除抽水机外，也可以用虹吸管和毛细管。虹吸管：一根软管，一端插入水中，另一端伸出水面外，但要记得无论管子从多高的地方引出，最后伸出的管口一定要比原来的水面低，此时只要管中能充满水（可以用嘴吸一下使管中充满水），然后水就会源源不断的从高处流出。
在可以改造成梯田的高山上，通过竹管将山上的水源引水送到梯田。另外，高山上的树木茂盛，可以常年缩水，水源至半山腰，一般都会有泉眼，只要在泉眼处挖一个水塘蓄水，干旱的时候也可以派上用场。
高处设置一个开口水箱，接泉水，箱子底下接上管子连到家里，再装个水龙头。道理简单，具体做法要看实际条件。
选择合适的引水方法需要综合考虑地形、水源位置、用水需求以及经济成本等因素。建议在进行引水工程前，进行详细的前期调查和规划，以确保工程的可行性和经济性。