活性炭是一种具有高度吸附能力的碳材料，广泛应用于空气和水净化领域。其主要功能和作用包括：
吸附有害气体：活性炭能有效吸附空气中的甲醛、苯、氨气等有害气体，从而减少这些气体对人体健康和环境的影响。
去除异味：可以吸附并去除空气中的烟味、装修异味等，提供清新的空气。
净化二手烟：适用于过滤香烟烟雾中的有害物质。
去除有机物和杂质：活性炭能够吸附水中的有机物、色素、异味和氯气等，从而提高水质。
去除重金属离子：可以吸附水中的重金属离子，如铅、镉等，保障饮用水安全。
除氯：在生活饮用水和工业水处理中，活性炭能有效去除水中的余氯，确保水质安全。
废气处理：在工业领域，活性炭用于吸附工业废气中的二氧化硫、氮氧化物等有害物质，有效净化空气。
溶剂回收：用于从气体或液体中回收有机溶剂，如苯、甲苯、二甲苯等。
催化剂载体：在化学工业中，活性炭可作为催化剂载体，用于各种化学反应。
脱色：活性炭具有显著的脱色能力，可用于制糖工业、医药化工等领域中脱色和精制。
食品和饮料：用于去除食品和饮料中的色素、异味和毒素。
医疗和卫生：在医疗和卫生领域，活性炭可用于药品、化妆品等的脱色和净化。
综上所述，活性炭凭借其高比表面积和发达的孔隙结构，在空气和水净化方面具有显著的效果，是一种高效、安全的吸附材料，广泛应用于家庭、工业和环保等领域。