不论是在高级餐馆还是路边小摊，扇贝、生蚝都是海鲜控的最爱美食，扇贝生蚝中含有丰富的营养，更是餐桌上必不可少的海鲜美味。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

准备食材:

扇贝、龙口粉丝、蒜子、香葱

制作步骤:

1.扇贝去除黑色杂质，清水冲洗干净待用

2.粉丝温水泡软，捞出控水切碎

3.香葱切葱花

4.锅烧热，下入油烧至5-6成热，下入蒜蓉炸 至金黄色，捞出待用

5.将切好的粉丝、蒜蓉拌匀加入适量蒜油，（根据个人口味调味，盐、生抽、蚝油、辣 椒酱）

6.扇贝上放蒜蓉粉丝酱料，入锅中蒸10分钟 左右，出锅时洒葱花即可

烤生蚝

准备食材:

生蚝

蒜蓉底料：

洋葱

制作步骤:

1.洋葱切粒，炸成金黄色捞出

2.炸好的洋葱同蒜蓉底料拌匀，加少量洋葱 油

3.生蚝上放上调好的底料，上火烤熟即可

小贴士

1.海鲜本身自带鲜味，因此调味料根据自身 口味要求添加

2.可根据个人口味在底料中加入剁椒酱或其 它辣椒酱

3.扇贝要锅烧开后上火蒸制，8-10分钟即可