劳动仲裁应该向 劳动争议仲裁委员会申请。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十一条的规定，劳动争议仲裁委员会负责管辖本区域内发生的劳动争议。劳动争议由劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。如果双方当事人分别向劳动合同履行地和用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，由劳动合同履行地的劳动争议仲裁委员会管辖。
劳动仲裁委员会一般设在当地的人力资源和社会保障局内，是该局的下属机构，负责受理、调解、裁决劳动者与用人单位之间发生的劳动关系、工资保险、工伤赔偿、辞退补偿等劳动争议案件。
劳动者可以向劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请。如果对劳动仲裁结果不服，还可以向人民法院提起诉讼。
此外，劳动者还可以通过12333微信小程序或劳动人事争议调解仲裁网络服务平台在线申请劳动仲裁。
综上所述，劳动仲裁应该向所在地的劳动争议仲裁委员会申请，该委员会隶属于当地的人力资源和社会保障局。