旱土是指 无灌溉设施，主要靠天然降水种植旱生农作物的耕地。它包括没有灌溉设施，仅靠引洪淤灌的耕地。旱土广泛分布于世界干旱半干旱地区，中国在年降水量小于350mm地区广为发育。植被主要为旱生丛生禾草，旱生和超旱生小半灌木及灌木，覆盖度1%~5%，干旱程度愈高的地区植被愈稀疏，总生物量随降水量减少而降低。
