荞麦是一种原产于中国的粮食作物，其产地遍布 中国及世界多个地区。在中国，荞麦主要分布在以下地区：内蒙古：内蒙古的荞麦以其生长速度快、品质好而著称，尤其是库伦旗被誉为“中国荞麦之乡”。陕西：陕西的定边县、靖边县等地也是荞麦的重要产地，其中定边县的红花荞麦尤为著名。甘肃：甘肃的荞麦产量较高，气候适宜其生
