电陶炉的发热原理主要是通过 镍铬丝发热。电陶炉采用电阻丝发热，其发热盘由发热片或发热丝和绝热盘等组成，工作时通过镍铬丝通电发热产生热量和红外线，再利用热传导和红外辐射来烹饪食物。这种发热方式属于开放式发热，电陶炉在加热时自身发热，不依靠电磁波辐射，因此没有电磁炉可能产生的低频电磁辐射问题。电陶炉的发
