楼花不能卖的原因主要在于 没有取得房屋所有权证的情况下转手再卖是不合法的。根据《城市商品房预售管理办法》的规定，商品房预售实行许可制度，开发商在销售商品房时必须先到房管部门申请预售许可证，然后才能进行预售。许可证须明确房屋建筑面积、质量标准、售后服务等重要信息，以确保购房人的权益。
具体来说，楼花指的是购买尚未竣工的房屋，在还未取得房屋所有权证的情况下进行转手销售。这种行为违反了法律本意，因为购房人在没有获得房屋所有权证的前提下，就将房屋转手给别人。尽管有些情况下卖楼花可能被视为合法（例如，如果取得了商品房预售许可证），但这种做法存在风险，包括交付时间和效果的不确定性，以及可能遭受欺诈行为。
此外，虽然《城市房地产管理法》规定商品房预售的再转让问题由国务院规定，但至今相关的规定尚未出台，这使得楼花买卖的合法性存在争议。
综上所述，卖楼花在没有取得房屋所有权证的情况下是不合法的，并且存在诸多风险。建议购房者在购买楼花时要谨慎，并确保所购买的房屋具备合法的预售许可证。