春节期间的工资计算和旷工定义如下：
春节是法定的节假日，劳动者在法定节假日休息不算作旷工。如果劳动者在法定节假日被安排工作，用人单位应按照《劳动法》的规定支付不低于工资的300%的加班费。
劳动者有权选择是否在法定节假日加班。如果劳动者选择休息而不是加班，这不算作旷工，且用人单位不能因此克扣工资。如果用人单位因劳动者不同意加班而克扣工资，劳动者可以申请劳动仲裁。
春节期间的工资计算方式：
春节不上班，工资照常计算。
春节假期为七天，超出假期的休息，用人单位可扣除相应工资。
法定节假日工作，用人单位须支付不少于工资的三倍作为报酬。
旷工是指职工无正当理由，事先又未经批准，在工作时间内未到工作场所上班。根据《劳动法》，公休日、法定节日是职工放假休息的时间，不是工作时间，因此在这些时间内职工不到工作场所上班不应算作旷工。
综上所述，春节期间的工资计算和旷工处理应遵循《劳动法》的相关规定，保障劳动者的合法权益。如果劳动者在法定节假日选择休息而不是加班，这不算作旷工，且用人单位不能因此克扣工资。