在中国，管制刀具主要包括以下几类：
1. 匕首：带有刀柄、刀格和血槽，刀尖角度小于60度的单刃、双刃或多刃尖刀。
2. 三棱刮刀：具有三个刀刃的机械加工用刀具。
3. 带有自锁装置的弹簧刀（跳刀）：刀身展开或弹出后，可被刀柄内的弹簧或卡锁固定自锁的折叠刀具。
4. 其他相类似的单刃、双刃、三棱尖刀：刀尖角度小于60度，刀身长度超过150毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具。
5. 其他刀尖角度大于60度，刀身长度超过220毫米的各类单刃、双刃和多刃刀具。
6. 武术用刀、剑等器械：能开刃的刀具。
7. 少数民族使用的刀具，如藏刀、腰刀、靴刀等，其管制范围由民族自治地方（自治州、自治县）人民政府公安机关参照相关标准制定。
8. 其他可能危害社会治安的刀具。
经销管制刀具的商店必须经过相关部门的审查批准，并建立购销登记制度。个人和单位在购买和使用管制刀具时，需要符合相关规定，否则可能会面临法律处罚。